為了讓客人品嚐到原汁原味的日本烏龍麵，不但遠赴日本有
「烏龍麵縣」之稱的香川縣，拜師學藝，獲得有一百多年歷史的
日本「さぬき麺機株式会社」技術與設備合作。

　　我們注重「視覺」-採用開放式的廚房、每天現做現煮麵條。
「聽覺」-現場現炸天婦羅、親切熱情的招呼聲。「味覺」-嚴選頂級食
材，日本進口麵粉及醬料，並注重「專業性」以及「附加價值」。

　　每位顧客，都希望店舖能夠有一般家庭無法達到的專業性，與
此同時還能提供更加物美價廉的商品。讓客人能親眼看見並欣賞烹
飪的情景，營造一個充滿臨場感的店舖。我們也積極地發展不同年
齡層的顧客所喜愛的自助式讚岐烏龍麵，獲得了許多顧客的熱情支
持與愛護。